主料特性：鴨的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，滋陰益腎之功效。

　　研發(fā)過程：醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，醬板鴨是湖南風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，新煮意的菜品研發(fā)團的廚師將醬板鴨與自制豆腐相結(jié)合，將鴨的獨特滋味淋漓盡致地發(fā)揮出來，濃郁而不腥膻，令人垂涎，與豆腐配搭的醬板鴨卻另有神韻，剛?cè)肟谥挥X得香鮮爽口，十分美味，吃得滿嘴余香。
      這新創(chuàng)意的醬板鴨吃法還著實的讓人心動！